丰收又一年：跟拍云台山蜂农摇蜜季

初冬时节，在海拔1000余米的古塘乡云台山，冬桂花迎寒怒放，这种漫山遍野，见地就长的小灌木是土蜜蜂冬天里最重要的蜜源植物，所酿冬桂蜜也是蜜中极品，冬桂自然也成了当地蜂农的“摇钱树”。

走进山中，冬桂花的花瓣从一片片暗绿色的树叶间探出头来，让人想不到如此冬寒，尚有灌木怒放，花香四溢，在冬日暖阳下，摇曳出极美的暗黄色身姿。冬桂花朵虽小，却簇生出许多，拥挤在一起，十分漂亮，它们依靠浓烈的气味与花房的甜蜜吸引中华土蜜蜂前来传粉。

这种花与蜂的契约，在自然进化史中早已确定了互为合作的地位。而冬季蜜源植物的缺乏，也使蜜蜂与冬桂建立了牢不可破的依赖关系。花丛里，一只土蜂正在嗡嗡直飞，当天天气不错，中午最高气温超过14摄氏度，趋着冬桂流蜜的最佳气温，这只土蜂不停地忙碌着。

冬桂花期长达3个月，气温12℃以上的晴天即可流蜜。在正常年景，一群土蜂能采蜜20－30公斤，丰产可达50公斤。但如果孕蕾期和开花期遇上天气干燥，则流蜜减少，甚至不流蜜。遇到阴雨天气则同样不流蜜。所以气候条件成为影响冬桂蜜产量的决定因素。正是因为如此，蜂农吴成谦告诉记者，他们已连续三年没有取到冬桂蜜了，今年摇到久违的冬桂好蜜，意外之余甚是高兴。

收获时刻，只见蜂农用小刀将蜂巢的封盖划开，亮晶晶、黄澄澄的蜜糖往下流，十分诱人。再把蜂巢放进特制的摇蜜机里，就可以把蜜糖分离出来了。随行的几位游客第一次全程见证了这种原生态纯蜂蜜的取蜜过程，觉得眼界大开，购买欲望被大大激发。

冬桂蜜气味清香，沁人心脾，味道鲜洁甜润，口感极好，且营养价值丰富，再加上云台山天然无污染的生态环境，这里所产冬桂蜜是名副其实的“蜜中之王”。