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土蜂蜜的作用与功效

文章作者:蜂顺小编 浏览次数:发表时间:

  每天喝土蜂蜜是个好的习惯,尤其定时定量的喝是一大养生方法。大家都知道,土蜂蜜是广大美容爱好者的上佳品。然而,每天适当的食用一些土蜂蜜对身体也是很好的。时下,人们已经把定时定量的食用土蜂蜜作为一种养生方法。

  土蜂蜜

  许多科学试验和实践证明,土蜂蜜的食用方法对其营养保健作用和医疗效果有直接影响,食用土蜂蜜大有讲究,只有科学的食用方法才能充分发挥土蜂蜜的营养保健和医疗功效。

  常食土蜂蜜不会引起副作用,并可防止营养缺失,增加精力,从而提高人体的新陈代谢。所以自古以来土蜂蜜就被当做是保持青春、延年益寿的灵丹妙药而受到人们的珍爱。

  古代医学认为,土蜂蜜味甘,性平,入肺、脾、心、胃和大肠经,有润肺补中、润燥滑肠、清热解毒、健脾和胃及缓解止痛的功效。土蜂蜜所治的疾病非常广泛,从内科到外科,从皮肤科到眼科,从妇科到小儿科,土蜂蜜都可以大显身手。土蜂蜜还是传统中药炮制原料,常用做蜜灸或炼蜜为丸,不但是极好的矫味剂,还可以使中药起“补中润燥”和“甘缓益元”的作用。

  第一类功效:使皮肤光洁、细嫩。

  第二类功效:减少皱纹,紧缩面部皮肤。

  第三类功效:去斑。

  第四类功效:保湿。

  下面,来介绍下土蜂蜜的正确食用方法。

  土蜂蜜

  新鲜成熟的土蜂蜜可直接食用,也可将其配成水溶液,因为水溶液比纯土蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮土蜂蜜,因为不合理的加热,会使土蜂蜜中的营养物质严重破坏,土蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。研究表明,在土蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀偻酶对热极不稳定,值降低则证明土蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏,因此,土蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮食,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。在进餐时将土蜂蜜涂抹在面包、馒头上,也可把土蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中,调和后一并饮下;还可将土蜂蜜拌在凉菜中或加入矿泉水、纯净水中饮用,清香可口,营养丰富。正常情况下,新鲜成熟土蜂蜜不必加热就可以服用,这样可保全土蜂蜜的营养成分不致损坏,从而发挥其应有的医疗保健作用。

  1、土蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,土蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致中毒现象。

  2、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与土蜂蜜同食易导致土蜂蜜中的营养成份流失。同时土蜂蜜中的多种酶类与豆腐中的多种植物蛋白、有机酸等会产生生化反应,对人体极为不利。

  3、不宜与韭菜同食。韭菜中的各种含量丰富,容易被土蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子化而失去作用。另外,土蜂蜜可通便,而韭菜富含纤维素易导泻,同食容易引起腹泻。

  土蜂蜜的食用时间大有讲究,一般均在饭前1—1.5小时或饭后2—3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者,则应根据病情确定食用时间,以利于发挥其医疗作用。因为科学研究和临床实践证明:土蜂蜜对胃酸分泌有双重影响,当胃酸分泌过多或过少时,土蜂蜜可起到调节作用,使胃酸分泌活动正常化。如在饭前一个半小时食用土蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌;如在食用土蜂蜜后立即进食,它又会刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变,而冷的土蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多,并能刺激肠道的运动,有轻泻的作用。因此,患肥大性胃炎,特别是胃和十二脂肠溃汤的患者,宜在饭前1小时半食用温土蜂蜜水,不仅能抑制胃酸的分泌,而且能使胃酸降低,从而减少对胃粘膜的刺激,有利于溃面的愈合;其他的胃病患者,宜食用冷土蜂蜜水后立即进食。或者在每天睡觉前食用土蜂蜜,可以促进睡眠,因为土蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。

  土蜂蜜食用剂量:

  食用土蜂蜜的一般剂量是:成年人每天食用最多不超过100克,分早、中、晚三次食用,早晨食用不超过30克,中午食用不超过40克,晚上食用不超过30克,儿童每日食用30克较好。当土蜂蜜用于治疗时,以两个月为一个疗程。

  土蜂蜜又称野生蜂蜜,俗称土蜂糖,就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成,亦称中蜂糖,产量稀缺,山区放养无污染。相比其他蜂蜜在美容,减肥,养生方面效果更好。传统养法的土蜂一年取一次。

  1、未加工的土蜂蜜表层有白泡泡,这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢,过氧化氢容易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡。

  当我们看到蜂蜜表面的泡沫的时候,证明这是未经加工的天然蜂蜜,而经过浓缩加工的蜂蜜由于其中活性酶类遭到破坏,所以一般不会有泡沫产生的。如果我们把蜂蜜表面的泡沫撇去,不久就又会出现,用力摇晃蜂蜜瓶,泡沫会增多。

  土蜂蜜

  2、未加工的土蜂蜜摇晃或者搅拌过后蜂蜜中会出现大量均匀的细小泡泡,这是因为采集蜂回巢后,把花蜜交给内勤蜂,内勤蜂把花蜜吐在口部的喙端,形成小泡泡,并挥动翅膀加以扇风,使小泡中的水分不断蒸发,内勤蜂酿蜜时候越长,蜂蜜中气泡越多。搅拌或者摇晃能让蜂蜜中的小气泡恢复原状。

  以上两点是天然蜂蜜的重要特征,消费者可以通过上述两种方法来辨别土蜂蜜是否纯正。

  西和土蜂蜜

  西和县土蜂蜜又称野蜂蜂蜜,为中华蜜蜂采集多种花蜜而成,产量稀缺,山区放养品质优良,相比传统蜂蜜在美容,减肥,养生等方面效果更好。西和土蜂蜜含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和酶类、核酸、黄酮类等100多种营养物质,色泽红润,粘稠度高,保质期长。

  平武土蜂蜜

  四川绵阳平武县土蜂蜜是中华蜂酿造,简称平武蜂蜜,平武蜂蜜是百花蜜,“中蜂”是中华蜂的简称,也是我们俗称的小蜜蜂。这是我国土生土长的蜜蜂种类,相比于其他地区引入我国的外来“异蜂”(如俄罗斯蜂、意大利蜂、新西兰蜂、胡蜂等的统称),中华蜂更传统、更安全。

  

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