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蜂巢蜜怎么保存和食用?可以冷冻吗

文章作者:蜂顺小编 浏览次数:发表时间:

  蜂巢蜜是由蜂巢和蜂蜜两部分组成的,它包含了蜂巢和蜂蜜的所有成分,所以它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。接下来就给大家介绍蜂巢蜜怎么保存和食用?蜂巢蜜可以冷冻吗?

  一、蜂巢蜜在常温保存蜂巢蜜是成熟的封盖蜜,在蜂巢中能保存很长的时间,在常温中保存蜂巢蜜要注意以下几点。

  1、选择玻璃或陶瓷或食品级PVC材质容器存放,由于蜂巢蜜是呈弱酸性的额,有一定的腐蚀性,容易和金属器皿产生化学反应使蜂蜜发黑或变质,所以建议用玻璃器皿来放蜂巢蜜。

  2、存放蜂巢蜜的环境一定要干燥,因为蜂蜜具有吸湿性,所以潮湿的环境容易导致蜂巢蜜变质。

  3、密封保存,如果你长期不用的蜂巢蜜最好在阴凉处全密封存放,避免空气的水分或者气味渗入到蜂巢蜜中,降低了蜂巢蜜的品质。

  4、避光保存,蜂巢蜜在存放的时候要避免高温日照,太阳的直射时间久了,可能导致蜂巢蜜变质。

  5、蜂巢蜜非常吸水的,因为它浓度高,所以细菌什么的难以在蜂巢蜜里面生活,但是吸水以后浓度下降,就为细菌塑造了好的环境,所以建议把不用的和经常要用的蜂巢蜜分开来放,不用的放在防水的环境,经常用的可以单独放起来,每次取蜜注意保持勺子干燥。

  二、蜂巢蜜可以用冰箱冷冻保存 冰箱低温干燥的环境有很好的保鲜防腐抗菌作用,所以蜂巢蜜是可以用冰箱冷冻保存的,冰箱的低温可以抑制菌类的活性,延长蜂巢蜜保质期,放冰冻层可保存更长的时间,不经常打开甚至能保存几年都没问题。当然在冰箱里存放一样用注意选择玻璃或陶瓷或食品级PVC材质容器。

  三、蜂巢蜜可以真空保存 使用真空保存是保存食物最好的方法,真空环境对所有菌类都有很强的抑制作用,真空中几乎没有细菌可以存活,常温真空保存蜂巢蜜要用食品级的真空袋,但若是打开之后就要放到冰箱中保存。

  四、蜂巢蜜的食用方法

  1、蜂巢蜜可以象吃蛋糕一样拿着吃,斯文一点的话可以用勺子挖着吃,连着蜂巢一起吃,因为蜂巢也是可以吃的。

  2、泡蜂蜜水喝,掰一块蜂巢蜜放杯子里再加40度左右的温开水搅匀吃,这样就只喝蜂蜜水,蜂巢就有点难吃了。

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