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我国的四大名蜜介绍

文章作者:蜂顺小编 浏览次数:发表时间:

  我国是世界上蜂蜜产量最大的国家,也是世界上蜂蜜出口量最大的国家。我国地域辽阔,物产丰富,就蜜源植物而言,有上千种,这也就意味着有上千种蜂蜜品种,但是实际上所能生产商品蜂蜜的品种非常少,大概只有40余种左右,这40余种蜂蜜的产量也不是很稳定,有的蜂蜜品种产量稳定但是品质不太好。

  在我国众多蜂蜜品种之中,有四种蜂蜜无论产量还是品质都是非常好的,被称为四大名蜜,也叫四大王蜜。这中间有4种蜂蜜产量每年都比较稳定,同时质量也很好的蜂蜜品种,被称为四大名蜜,即洋槐蜜、荔枝蜜荆条蜜和枣花蜜。

  洋槐蜜:

  正确的叫法应该是刺槐蜂蜜,还有叫槐花蜜等等,这只是洋槐蜜蜂蜜的不同叫法。洋槐蜜是蜜蜂采集刺槐花蜜酿造而成的蜂蜜,蜂蜜颜色新蜜呈水白色,随着保存时间增加蜂蜜颜色会慢慢加深,变为特浅琥珀色。洋槐蜜的味道甜而不腻,有洋槐花的香味,果糖含量高,一般一年内不会产生结晶。

  洋槐蜜属于很高档的蜂蜜品种,颜色呈水白色或无色透明装,味道清淡可口,有洋槐花的香味,不易结晶。洋槐蜜深受外国人喜爱,所以洋槐蜜一般用于出口,国内超市一般销售的洋槐蜜都是勾兑蜜,这就是为什么通常我们见到的洋槐蜜不是水白色而是淡黄色的原因。

  洋槐蜜价格比较贵,并且随着环境的不断破坏,洋槐树面积不断减小,加上洋槐蜜花期很短,容易受天气影响,所以洋槐蜜在内忧外患的情况下,国内市场上买到优质洋槐蜜的几率很小,所以把洋槐蜜放到最后,但并不代表这种蜂蜜质量最差,相反,如果以我自己的观点,我认为洋槐蜜的质量是这4种蜂蜜中最好的。

  荔枝蜜:

  产于我国南方地区,是蜜蜂采集荔枝花蜜酿造而成的蜂蜜品种,新蜜颜色呈浅琥珀色,味道香甜、有荔枝香气、辣喉,结晶呈乳白色、颗粒细腻。

  荔枝蜜花期3到4月份,荔枝蜜久置以后颜色会加深。荔枝蜜有润肠通便的作用,可以用于便秘的预防和治疗,经常饮用荔枝蜜可以预防便秘的发生和缓解便秘的症状。荔枝蜜可以促进睡眠,对于神经衰弱引起的失眠有很好的治疗作用。

  荆条蜜:

  也叫荆花蜜,是蜜蜂采集荆花花蜜酿造而成的蜂蜜品种。荆条广泛分布于我国北方地区,蜜源分布广泛、沁蜜量大,花期时间长,所以造就了荆条蜜十分稳定的产量,是我国稳收的蜂蜜品种。荆条蜜新蜜呈浅琥珀色,味道甜而不腻,结晶呈乳白色,结晶颗粒细腻。

  荆条蜜的产量最大,是绝对稳收的蜂蜜品种,这和蜜源广泛和荆花花期长、沁蜜量大有直接关系,花期长受天气影响的程度较小。

  荆条蜜有润肠通便的作用,葡萄糖含量很大,适合脑力劳动者食用,比如上班族、学生食用,食用荆条蜜合一迅速恢复体力。

  荆条蜜葡萄糖含量大,所以很容易结晶,很多人认为蜂蜜结晶代表蜂蜜质量差,其实是不对的,对于荆条蜜,如果长期低温以后,会出现完全结晶的状态,如果条件达到,荆条蜜没有结晶或者部分结晶,那么可能表示这种荆条蜜的质量差。

  枣花蜜:

  枣花分布于我国北方大部分地区,是蜜蜂采集枣花的花蜜酿造而成的蜂蜜品种,枣花蜜新蜜呈琥珀色,味道甜腻、有饴糖味、杏仁味,不易结晶,结晶颗粒较为粗大,不细腻。

  在蜂蜜市场上,枣花蜜是绝对的一级蜂蜜,并且价格也较高,枣花蜜甜度大,果糖含量高,有浓郁的枣花香气,呈琥珀色。枣花蜜有非常好的滋补作用,是蜂蜜中滋补效果最好的品种,有非常好的补血作用,可以促进睡眠,提高免疫力。

  枣花蜜可以细分为野生酸枣花蜜和大枣花蜜,两者的功能和外观相差不大。

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